陈皮圈枝 vs 驳枝：种植方式影响啥品质？

圈枝和驳枝是新会茶枝柑的两种主要种植方式，它们会对陈皮的品质产生很多的影响，比如外观，香气，口感，以及药用价值和收藏价值等方面，下文为大家详细介绍一下。

外观品质

圈枝柑果实偏小，果型较扁，其陈皮果皮较薄，果蒂梗细，肚脐眼完整度高。油室密集饱满，制成干皮后单片重量较轻。驳枝柑果体更大更圆，陈皮果皮稍厚，果蒂梗较粗，肚脐眼易脱落，其油包相对大些且分布较稀疏，单片重量常超 7 克。

香气风味

圈枝陈皮香气浓郁醇厚，蜜香、花果香突出，陈化后还可能出现薄荷香等，层次丰富。因圈枝是无性繁殖，完整保留母树香气成分。驳枝陈皮香气也较浓郁，具悠长柑香，不过因常用红柠檬作砧木，会略带一丝柠檬酸气，香气层次较圈枝陈皮略显单一。

口感滋味

圈枝陈皮口感醇甜回甘悠长，苦涩感轻，耐泡性强。其陈化速度较快，三年陈圈枝陈皮口感或可比肩六年陈驳枝陈皮。驳枝陈皮口感虽也有回甘，但常带轻微柠檬酸味，久泡有时易出现苦涩味。

药用品质

传统观念普遍觉得圈枝陈皮药用价值更佳。其因保留纯正基因，黄酮类、挥发油等药用成分含量或更高。研究显示母株为老树的圈枝柑，次生代谢物积累更丰富。驳枝陈皮药用成分含量稍低，药性相对更烈一点，更适宜短期调理。

收藏品质

圈枝柑产量低，管理难，市面存量稀缺，依品质稀缺性特点，其收藏价值更高。驳枝柑产量高，是市场主流，价格亲民，多用于日常消费，收藏热度弱于圈枝陈皮。

综上所述，圈枝和驳枝是新会茶枝柑的两种主要种植方式，它们会对陈皮的品质产生很多的影响。

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