新会陈皮干的好还是湿的好
其实本身陈皮是没有干的湿的，只是因为普洱茶发展过程中引发了干仓湿仓的概念，所以，新会陈皮也有了干仓和湿仓之分，说到干仓湿仓，大家会疑问，都是新会陈皮，干仓和湿仓有什么区别吗？那今天陈皮之家和您看一下干仓和湿仓陈皮的区别。
干仓陈皮：
干仓是把新皮柑皮放在一个干燥密封的地方，通风透气，温度和湿度适宜，没有杂味的环境中，新会陈皮是在这样的环境中慢慢发酵陈化，时间长了新会陈皮里面含的物质就自然发生转变了。
干仓陈皮陈化速度比较慢，外观颜色转变也比较慢，但是因为各个地方的气候条件不同，所以存放的陈皮经过几年的陈化程度都不太一样，具体不同可以添加下方微信了解更多详细情况。但是在广东新会地区的天然好的种植条件，因为其陈化条件好，所以是广东省的名贵产品。
干仓陈皮陈化过程较慢，而且干仓陈皮的油室完整都很高，内在含有黄酮等活性物质也高，香气浓郁，无论泡水还是制作其它食物都会非常合适。干仓陈皮自然陈化保持了陈皮本质，也增加了新会陈皮的价值，使得新会陈皮的营养物质保存的很好，很完整，效果更好。（添加下方微信可以领取免费陈皮喝。）
湿仓陈皮：
湿仓是通过加热加湿的方式，提升陈皮速度，再使用机器抽干，加快循环速度，使得新鲜柑快速达到时间长的外表，这种较湿仓陈皮，但是湿仓陈皮的功效和干仓差的比较多。由于湿仓陈皮是人为的做法多，所以导致湿仓陈皮的药用价值打了折扣。
通过以上分析，可以看到干仓陈皮和湿仓陈皮的加工过程，还是干仓陈皮达到的效果和药用价值更高。
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