您现在的位置是:首页 > 新会陈皮 > 文章正文

新会陈皮闷羊腩的做法与功效

2023-04-13新会陈皮阅读

所需食材和做法

食材:新会陈皮、新鲜羊腩、冬菇、腐竹、葱姜蒜、酱油、白砂糖、食用盐。(所有的食材都可以根据食用人数进行调整)

第一步:首先需要将腐竹和冬菇用清水冲洗后再浸泡于清水中等待泡发,备用。

第二步:新会陈皮可以放入温水中充分浸泡,泡软后切丝备用。

第三步:新鲜的羊腩需要用清水充分清洗后,用热水进行简单的焯烫后再次用清水冲洗干净,备用。

第四步:将葱、姜、蒜切成适用的大小和形状后,放进油锅爆香,然后加入预处理过多的羊腩,炒制9成熟。

第五步:羊腩9成熟后,依次加入新会陈皮丝、冬菇、腐竹,和适量的调味料继续翻炒。

第六步:加入正好可以没过羊腩的开水,先使用大火煮开然后转为小火焖煮1小时,羊腩收汁入味后即可出锅。

食材的功效

新会陈皮:新会陈皮可以温和人体,并且加入在菜品之中可以帮助脾胃运化,做到真正的补而不腻,所以十分适合在秋冬两个季节入膳使用。

羊肉:中国传统医学中认为,羊肉是补精血、料肺虚、益劳损的佳品,并且是一种非常优良的温补强壮剂。所以羊肉适合体虚胃寒的人食用。另外,羊肉的热量高、蛋白高、脂肪低、胆固醇少,并且非常容易被人体所吸收,因此也是秋冬御寒和进补身体的最合适的一种食材。

新会陈皮与羊肉的搭配,可以很好的将羊肉的肉腥味祛除掉,还能提高羊肉的进补功效,可以说是秋冬季进补的绝佳搭配、

加微信 ast592 可免费领取陈皮体验装,共3袋大约30克(5年10年15年各一袋,市场价30元)

猜你喜欢