不同的气候应该如何陈化新会陈皮

想要知道不同的地区应该如何正确陈化新会陈皮，首先我们就必须要了解新会地区的气候特点。新会地区属于亚热带季风气候和海洋性气候，并且地处南亚热带湿润大区中，所以常年温差不大，虽然雨水充沛但是降水量在一年不同季节之中的分配均匀，雨热同期。所以新会地区具有足够的阳光、湿度和热度才能产出具有特色的新会陈皮。

那么中国的土地面积这么大，所有地方的人都可以照搬新会地区陈化陈皮的方式吗？陈皮之家的答案是不能，并且要根据不同气候地区的特点选择适合的陈化方式。

亚热带季风气候

代表地区：华南、西南大部分地区和华东、华中部分地区。

陈化建议：自然陈化

具体说明：亚热带季风气候区依然属于湿润区，所以和新会地区比较相似，是可以参考新会地区的陈化方式的。

热带季风气候

代表地区：海南省、云南省、台湾省南部

陈化建议：保持通风、注意降温

具体说明：大范围上依旧可以参考新会地区的陈化方法，但是需要注意气温。这些地区基本处于热带，所以常年高温会导致陈皮发生烧皮的现象。在陈化的时候，一定要注意通风和降温工作。

温带季风气候

代表地区：山东省沿海地区和东北东部少量湿润区

陈化建议：注意温差

具体说明：只要是在湿润区的地方无论什么季节，都建议做好防潮工作；其余的温带地区由于气温偏低且温差较大，所以一定要注意秋、冬和春季可能发生的返潮现象。

温带大陆性气候

代表地区：银川、酒泉、喀什

陈化建议：加湿

具体说明：温带大陆性气候的地区基本上是干旱区或半干旱区，这些地方都非常干燥。所以并不利于陈皮进行“湿陈化”，因此如果想要陈化陈皮的话就需要进行必要的加湿。但是陈皮之家更建议处于温带大陆性气候带的朋友，直接买有年份的陈皮使用更方便。

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