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自己晒三年的橘子皮是不是陈皮

正常情况下,自己晒三年的橘子皮已经属于陈皮了,但并不能保证其功效和作用可以满足我们的需要。原因很简单,制作陈皮对柑橘的品种还是有要求的,虽然说柑橘类的水果基本都可以制作陈皮,但功效却相差很大。

我们日常在超市和水果市场经常买到的橘子,是不建议用来做陈皮的,效果非常差。中药陈皮使用的橘子皮,通常是茶枝柑、沃柑、行柑等,橙子皮是不能用来制作陈皮的,普通的橘子皮也不建议。

当然,如果实在买不到用来制作陈皮的合适的柑橘,用普通橘子皮也可以制作陈皮,但功效和作用跟药店买的中药陈皮,是没办法比的,这个我们需要做到心中有数。

最好的陈皮,是新会陈皮,原料是新会茶枝柑。必须是新会地区生长的茶枝柑的皮制作的才能叫做新会陈皮,其他地区的茶枝柑制作的陈皮不能叫做新会陈皮,而新会地区普通柑橘皮制作的陈皮,也不能叫做新会陈皮。

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