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陈皮为什么这么火

陈皮最近几年忽然大火了起来,一个原因是这几年新冠疫情的发展,让大家对于疫情和养生保健更加重视了起来。特别是钟南山先生在说起疫情防控的时候,提到的一些方法中,就有关于陈皮具有一定的作用,于是陈皮一下子就从一种小众的养生茶品,忽然大火了起来。

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其实,陈皮一直一来在广东等男方地区就非常火,几乎家家户户都会准备有陈皮,或者拿来泡茶喝,或者拿来做各种陈皮美食,粤菜中也有很多美食都是和陈皮有关的,比如陈皮鸭、陈皮排骨、陈皮红豆沙等等。

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陈皮实际上是一种中药材,是用柑橘的皮晾晒干后陈化数年而成,具有理气健脾、止咳化痰等诸多功效,用来泡茶养生也同样有许多好处。广东素来就有“一两陈皮一两金”的美誉,而且早在宋代开始就成为了出名的“广货”之一,远销海外,但一直以来也都是在喜好养生的人群中流传,并没有现在这么火。

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这几年疫情的发展是一个原因,另外一个让陈皮大火起来的原因就是网络的发展,以前陈皮虽好,但只在少数人之间知道,大部分人其实都不太了解。虽然很多人都知道陈皮是一种中药,但很多人都陈皮的认识都是错误的,大部分人觉得橘子皮晒干就是陈皮,结果用了之后发现没什么效果,自然对陈皮的功效和作用就不太相信了,这也是陈皮不能火起来的原因之一。

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网络发展,让更多的人认识和了解到,原来陈皮并不是简单的用橘子皮晒干就可以了,首先对于橘子的品种是有要求的,其次还需要陈化到一定年份才能叫做陈皮,并且陈皮的制作方法不同,效果也是不同的。烘干、天然晾晒、三蒸三晒等不同的炮制方法,其效果可能相差甚远。

陈皮为什么这么火,因为它真的是一种养生臻品,功效和作用非常多,我相信会有越来越多的人喜欢陈皮,并习惯用陈皮养生,它会越来越火的,你说呢?

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