陈皮为什么这么火

陈皮最近几年忽然大火了起来，一个原因是这几年新冠疫情的发展，让大家对于疫情和养生保健更加重视了起来。特别是钟南山先生在说起疫情防控的时候，提到的一些方法中，就有关于陈皮具有一定的作用，于是陈皮一下子就从一种小众的养生茶品，忽然大火了起来。

其实，陈皮一直一来在广东等男方地区就非常火，几乎家家户户都会准备有陈皮，或者拿来泡茶喝，或者拿来做各种陈皮美食，粤菜中也有很多美食都是和陈皮有关的，比如陈皮鸭、陈皮排骨、陈皮红豆沙等等。

陈皮实际上是一种中药材，是用柑橘的皮晾晒干后陈化数年而成，具有理气健脾、止咳化痰等诸多功效，用来泡茶养生也同样有许多好处。广东素来就有“一两陈皮一两金”的美誉，而且早在宋代开始就成为了出名的“广货”之一，远销海外，但一直以来也都是在喜好养生的人群中流传，并没有现在这么火。

这几年疫情的发展是一个原因，另外一个让陈皮大火起来的原因就是网络的发展，以前陈皮虽好，但只在少数人之间知道，大部分人其实都不太了解。虽然很多人都知道陈皮是一种中药，但很多人都陈皮的认识都是错误的，大部分人觉得橘子皮晒干就是陈皮，结果用了之后发现没什么效果，自然对陈皮的功效和作用就不太相信了，这也是陈皮不能火起来的原因之一。

网络发展，让更多的人认识和了解到，原来陈皮并不是简单的用橘子皮晒干就可以了，首先对于橘子的品种是有要求的，其次还需要陈化到一定年份才能叫做陈皮，并且陈皮的制作方法不同，效果也是不同的。烘干、天然晾晒、三蒸三晒等不同的炮制方法，其效果可能相差甚远。

陈皮为什么这么火，因为它真的是一种养生臻品，功效和作用非常多，我相信会有越来越多的人喜欢陈皮，并习惯用陈皮养生，它会越来越火的，你说呢？

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