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自制陈皮有用吗

自制陈皮当然有用,而且比买来的陈皮更靠谱的,首先原料的品种我们能控制,其次年份我们也清楚,更重要的是,我们自己制作的陈皮不会添加别的东西,更加绿色安全健康。但前提是,要正确制作陈皮,很多人自制陈皮感觉没有用,主要是因为制作的方法不正确造成的。

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自制陈皮的好处

自制陈皮的话,我们可以自己选择喜欢的橘子品种,挑选完全成熟、没有生虫、疤痕等病虫害,新鲜的橘子皮来制作;制作前进行彻底的清洗,把橘子皮上残留的保鲜剂成分和农药成分清理掉;橘子皮晾晒的成都可以自己把握,并且保存的时间自己也是清清楚楚,在年份上是完全可以放心的。这些是从外面买来的陈皮达不到的。

市场上买来的陈皮虽然外形好看,包装精美,但所使用的橘子品种我们无法去分辨,是不是成熟的橘子皮也不知道,更重要的是,就算使用了病虫害的陈皮,我们也很难发现,更不要说是真正的晾晒陈皮还是机器烘干,具体的保存年份也不容易正确的分辨出来。而这些,只有自制陈皮才能得到更好的保障,这些都是自制陈皮的好处。

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自制陈皮有用吗

自制陈皮也有几个点要注意,首先就是柑橘的品种,新会茶枝柑是最好的;再者就是泡制方法,三蒸三晒陈化速度快、农残留去除最彻底、但营养价值会大打折扣;天然生晒营养价值最高,但需要陈化3年以上,并且不容易保存。究竟用哪种方法,我们根据自己的需求选择,其实两种方法制作出来的陈皮,日常养生食用都是可以的。

常服用陈皮水,既能健脾理气,防止脾胃气滞,对消化食物很有帮助,又能燥湿化痰,如果感冒了咳嗽痰多的话,还可以帮助减轻痰多的症状。

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买来的陈皮有哪些缺点

品种不可控:制作完成的陈皮,我们很难分辨究竟是用的什么橘子的皮,如果是营养价值很低的品种,就买亏了;

安全不可控:橘子基本上都打农药,会有农残留,从外面买来的陈皮,我们并不知道他们如何清洗,有没有彻底清洗掉农残留,安全性不能保证。

年份不可控:陈皮越陈效果越好,但从市面上买来的陈皮,我们并不能准确知道它的具体陈化时间,年份造假的手段很多,花高价买到低年份陈皮,就亏大了。

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