自制陈皮有用吗

自制陈皮当然有用，而且比买来的陈皮更靠谱的，首先原料的品种我们能控制，其次年份我们也清楚，更重要的是，我们自己制作的陈皮不会添加别的东西，更加绿色安全健康。但前提是，要正确制作陈皮，很多人自制陈皮感觉没有用，主要是因为制作的方法不正确造成的。

自制陈皮的好处

自制陈皮的话，我们可以自己选择喜欢的橘子品种，挑选完全成熟、没有生虫、疤痕等病虫害，新鲜的橘子皮来制作；

制作前进行彻底的清洗，把橘子皮上残留的保鲜剂成分和农药成分清理掉；橘子皮晾晒的成都可以自己把握，并且保存的时间自己也是清清楚楚，在年份上是完全可以放心的。这些是从外面买来的陈皮达不到的。

市场上买来的陈皮虽然外形好看，包装精美，但所使用的橘子品种我们无法去分辨，是不是成熟的橘子皮也不知道。

更重要的是，就算使用了病虫害的陈皮，我们也很难发现，更不要说是真正的晾晒陈皮还是机器烘干，具体的保存年份也不容易正确的分辨出来。而这些，只有自制陈皮才能得到更好的保障，这些都是自制陈皮的好处。

自制陈皮有用吗

自制陈皮也有几个点要注意，首先就是柑橘的品种，新会茶枝柑是最好的；再者就是泡制方法，三蒸三晒陈化速度快、农残留去除最彻底、但营养价值会大打折扣；

天然生晒营养价值最高，但需要陈化3年以上，并且不容易保存。究竟用哪种方法，我们根据自己的需求选择，其实两种方法制作出来的陈皮，日常养生食用都是可以的。

常服用陈皮水，既能健脾理气，防止脾胃气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿化痰，如果感冒了咳嗽痰多的话，还可以帮助减轻痰多的症状。

买来的陈皮有哪些缺点

品种不可控：制作完成的陈皮，我们很难分辨究竟是用的什么橘子的皮，如果是营养价值很低的品种，就买亏了；

安全不可控：橘子基本上都打农药，会有农残留，从外面买来的陈皮，我们并不知道他们如何清洗，有没有彻底清洗掉农残留，安全性不能保证。

年份不可控：陈皮越陈效果越好，但从市面上买来的陈皮，我们并不能准确知道它的具体陈化时间，年份造假的手段很多，花高价买到低年份陈皮，就亏大了。

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