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如何挑选正宗新会陈皮

如何挑选正宗新会陈皮?

陈皮是天然的养生食材,可用之以药用、茶饮、烹饪,除此之外,陈皮还是一味中药材,可以理气健脾、止咳化痰、促进消化,是药食同源的滋补品,对于我们身体的健康大有好处。

新会陈皮是陈皮中的佳品,新会陈皮的知名度也很高,年份越高的新会陈皮价格也就越高,假造的几率也就越大,所以说想要挑选到正宗的新会陈皮还是一门学问,需要掌握一定的技巧。

如何挑选正宗新会陈皮

挑选正宗新会陈皮的方法

观察新会陈皮的颜色

新会陈皮的颜色随着年份的增加是有所变化的,年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色,高年份的陈皮内表面陈化脱囊,内外表面棕褐色甚至黑色。很多人会误以为新会陈皮的颜色越黑越好,其实不然,很黑的新会陈皮很有可能是造假的,看起来还十分的暗哑,没有光泽。

轻闻新会陈皮的味道

新会陈皮具有芳香的气味,会由原来的果香味变成淡淡的陈香味,不同年份的陈皮气味是有所不同的,但是闻起来都是令人感觉舒适的味道,没有异味或者是霉味。在购买陈皮的时候可以轻闻一下陈皮的味道,如果有异味的话,很有可能就是造假的新会陈皮。

手摸新会陈皮的质地

新会陈皮随着陈化年份的增加,其外观和质地也会发生变化的,其质地会变得越来越轻薄,这是因为新会陈皮的内囊会随着陈化时间的推移而慢慢的脱落。年份短的新会陈皮会软一些,而高年份的陈皮手感会更硬一些,而且还比较容易碎裂。

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