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自己在家怎样制作陈皮

自己在家制作陈皮是可行的,怎样制作陈皮呢?我认为,制作陈皮的关键是选择合适的的材料,正确的制作方法,然后足够年份的陈化。陈皮制作中,陈化是重中之重,没有经过陈化的橘子皮,并不能算是陈皮。

自己在家制作陈皮用什么橘子皮好

做陈皮最好的材料无意是新会的茶枝柑,但自己在家制作陈皮的话,用茶枝柑并不现实。我们可以选择行柑、沃柑、红橘等,比较常见,并且功效和作用也比其他的柑橘要强,做陈皮也比较合适。

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自己在家制作陈皮清洗要认真

大部分从水果店或者超市批发市场等地购买的柑橘,都会有农药残留或者保鲜剂等,所以清洗非常重要。建议盐水浸泡后搓洗表皮,把表皮的残留物清洗干净。可能有人看过视频,新会陈皮清洗更简单一些,那是因为新会茶枝柑是专门用来制作陈皮的,所以通常不会打农药,采摘就直接剥皮制作,也不会有保鲜剂,清洗起来自然会更加简单。

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自己在家制作陈皮怎么剥皮

三瓣相连会更好翻晒,节省空间,装袋和后期的销售都会更有帮助,但自己在家制作的话没有必要一定要求三瓣相连,剥成一瓣一瓣的也是可以的。只要晾晒的时候尽量摊开,注意翻皮就可以了。

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自己在家怎么晒陈皮

自己在家晒陈皮肯定是不可能有专门的晾晒场的,如果是在城里的话,可以在阳台上晾晒;而在农村就更方便了,有很多可以晾晒的地方。需要注意的是,陈皮晾晒要避免阳光的暴晒,最好的晾晒时间是上午9—11点;下午3—5点之间,中午阳光太强烈的时候,不建议晾晒(冬季和夏季完全不同,按照季节调整)。

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自己在家制作陈皮如何陈化

制作陈皮陈化是非常关键的,通常来说,陈化过程中,我们最需要注意的就是陈皮的发霉和虫蛀现象,如果发现就要即使处理和翻晒。通常我们会选择干燥的保存环境,减少陈皮发霉和虫蛀的几率。前期陈皮并没有完全晾晒干,所以定期还需要进行翻晒,后期年份增加后,只需要观察陈皮的状态,无必要不建议经常翻晒。

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