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陈皮是厚皮的好是薄皮的好

2023-09-20陈皮百科阅读

陈皮是厚皮的好是薄皮的好?相对薄一点的皮更合适,厚皮也不是完全不行。只是相对来说薄皮的陈皮晾晒陈化的更好,这是为什么?

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为什么制作陈皮不要太厚了

陈皮是厚皮的好是薄皮的好

比较厚的橘子皮不挑选成为陈皮的原材料是因为不好晾晒,厚的皮晒的过程中如果没有晒透,在存放中很容易出现发潮、发霉变质的现象。这样就会损失很多原材料,而且厚的陈皮在发挥药效的时候也比价困难,因为比较厚,药性在发挥的过程中不太好转化。

为什么制作陈皮不要太薄的

陈皮是厚皮的好是薄皮的好

制作陈皮如果挑选很薄的原材料,有一个风险就是很容易出现破了皮,破了之后再翻晒中就很容易烂掉,或者碎掉,这些也是制作陈皮的损失。再者,即便翻晒过程中没有破,在后期的晾晒后,陈皮了还要继续晾晒,防止返潮,过于薄的皮就会出现碎裂,所以,用过于薄的皮去制作就很浪费原材料,也比较白费功夫。

陈皮过厚过薄后期造成的后果

所以,制作陈皮的时候挑选的原材料基本都是厚薄适中的,就防止陈皮在晾晒的过程中出返潮的过程中或者后期出现太多碎裂,导致陈皮的整体质量下降。

厚薄适中的陈皮,制作起来方便,便于管理,晾晒后陈皮的药效也好发挥,所以制作陈皮的第一步挑选陈皮的厚薄方面比较重要,会影响到陈皮的整体质量与效果。

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