新会陈皮跟九制陈皮的区别有哪些

一般人说起陈皮，第一时间想到的就是小时候我们常吃的零食：九制陈皮。这也是陈皮的一种，酸酸甜甜的很好吃，但是用于中药的新会陈皮其实九制陈皮是不一样的，口感会偏苦一些，效果也会不太一样。下面陈皮之家就告诉你，新会陈皮跟九制陈皮的区别有哪些？

新会陈皮和九制陈皮虽然原料都是陈皮，但是九制陈皮的制作过程更接近与话梅。属于蜜饯零食累，通过挑拣橘子皮、保鲜、腌制、滤干水分等九种工艺制成，所以被称作“九制陈皮”。

九制陈皮属于零食，餐后小甜点，所以它的配料会比新会陈皮多很多，它的口感也会比新会陈皮要好很多，对于晕车还有胃胀的朋友可以常备一些，但是也不能多吃。因为它属于零食添加了各种其他成分，导致糖分过高，吃多了容易引起肥胖等问题。

而新会陈皮是产自广东省新会，原材料其实是茶枝柑的柑皮，对于柑皮的选择也是非常讲究的，制作工艺和材料也没有九制陈皮那么多，过程也并不复杂，但新会陈皮更注重陈化和保存，需要有一定的年份才能成为陈皮，否则就只能叫作柑皮了。

新会陈皮是一种药材，可以入药，也可以当作调料、香料、甚至茶叶泡水喝，具有健脾理气、燥湿化痰的功效，对人的脾胃和呼吸道非常友好。

年份越久的新会陈皮，它的效果和价值也就越高，口感也会更好。

新会陈皮跟九制陈皮零食一样吗？答案已经很明显了。首次接触陈皮的朋友建议先从比较好下口的入手。新会陈皮的价格比九制陈皮的高。但是对于食物而言，如果一开始不好吃很容易劝退，但是养生的朋友肯定想要身体健康，我会建议采购有些年份的新会陈皮。

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