桔皮晒干三年后与真正陈皮有区别吗
桔皮晒干三年后与真正陈皮有区别吗，普通桔皮和新会陈皮的区别还是很多的。比如：药效、价格、制作工艺等方面。桔皮和真正晾晒过三年的陈皮还是很有区别的。
陈皮的品质随着时间的推移而提高。陈皮陈皮的苦味、苦味、辣味会随着陈皮的陈酿而逐渐消失，陈皮的味道会变得清香、陈香、醇厚，而陈皮的干涩感则会大打折扣。陈皮的质地较老，由于其含有较多的果糖和水分，所以口感较软，而陈皮的质地较老，则会有较强的触感，易破裂。
陈皮所选的桔皮，品种、产地、采摘时间都有严格的规定，新鲜的桔皮要经过风干、密封、加湿软化、再次风干、晾干等工序加工而成，而且一般存放一年多，陈化超过三年，才能被称作“陈皮”。所以，自己晒的桔皮不是老的。
陈皮是一种既可以入药煲汤，也可以冲泡茶水。陈皮在烹调时，能消除臭味，使其更甜。还有一些小吃是用陈皮做的，比如陈皮的茉莉条。
桔皮洗净之后，也可以用来泡茶，效果不如陈皮，但也能起到润肺止咳的效果。平时多喝水，补充身体的水分，还能起到开胃消食的作用。
陈皮性温、味甘，归肺经、脾经，具有健脾、燥湿化痰的作用。如果病人有胃胀、咳嗽痰多、食少吐泻等症状，那么中医就会使用陈皮来缓解。陈皮可以用来泡茶，也可以和其它的药物一起煎服。
桔皮和陈皮都是有益的，但是也不能吃太多，因为吃多了会引起胃酸增加，出现呕吐、反酸等症状。另外，也不是每个人都适合吃陈皮和桔皮，如果是脾胃虚弱的人，可以在医生的指导下服用，以免对肠胃造成更大的伤害。
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