新会陈皮和普通桔子皮的区别

每次提到陈皮，总会有人跟我说，买陈皮是乱花钱，吃剩下的桔子皮晒晒就行了。事实上，陈皮虽然可以用桔子皮来制作，但它们可以说是两种不同的东西。而陈皮中最好的新会陈皮，跟普通桔子皮的区别就更大了。

普通桔子皮可以做陈皮，但不是简单晒干就行了。仅仅把桔子皮晒干，是不建议拿来泡水喝的，先不说没有足够的药用价值，而是桔子皮中含有很多的挥发油，对肠胃的刺激比较强，泡水喝很容易引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

而新会陈皮，是使用新会茶枝柑皮制作而成的，因为品质不同，茶枝柑皮中的营养物质含量、种类都比普通桔子皮要多很多，药用价值也要高很多。茶枝柑皮经过晾晒、并且陈化3年以上才能叫做新会陈皮。

新会陈皮挥发油含量降低，而黄酮类物质含量却明显上升，因此才有了比较高的药用价值。而普通桔子皮却没有药用价值，一种只是果皮，而另外一种则是出名的中药材，你说新会陈皮与普通桔子皮的区别大不大？

不说功能和价值，就从外观上来说，新会陈皮跟普通桔子皮也有很大的区别。

首先，新会陈皮的油胞非常明显且密集，而普通桔子皮的油胞则比较小且少；其次，新会陈皮有非常明显的猪鬃纹，而普通桔子皮的纹理则不明显；新会陈皮拿起来对着阳光，有非常好的透光性，普通桔子皮则基本上不透光。

如果你对外观的区别不是很能分清楚，那么泡水喝的话也能明显感觉到区别。新会陈皮泡水喝，有明显的香味和甜味，基本上没有酸苦味，除非你故意长时间浸泡，而普通桔子皮泡水喝，会有很明显的酸味喝苦味，而甜味则几乎没有。

新会陈皮和普通桔子皮的区别这么大，你不会还以为它们差不多吧？

加微信 ket545 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）