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新会陈皮在家里保存可以太阳晒吗

2022-11-04新会陈皮阅读

新会陈皮在家里保存可以太阳晒吗?其实买回来的新会陈皮,一定是要避免晒太阳的。即便是在风干的时候,也不能暴露在阳光下。不过在陈皮的保鲜期间,也要看具体的情况,再取出晾晒。比如霉菌、虫子、潮湿的环境,都要及时晾干,防止霉变,而且经常晾晒也能改善陈皮的品质。

新会陈皮在阳光下的用途:除霉菌、虫卵等,还能保持乾燥,阳光能将油脂中的活性物质(醇脂甙等)加热、活化,加快老化的速度。

一般在晾晒新会陈皮的时候,新会陈皮的最佳时机有两次,一次是在春雨绵绵的春季,一到五、六月份天气晴好,天气比较干燥的情况下,再晾晒一次。第二次是在北风吹过、天气晴朗、干燥的时候进行的。

新会陈皮在晾晒过程中,应将内囊向上,使之保持平整,特别是新鲜的陈皮。

新会陈皮在晾干后不宜立即装袋,要在凉爽处晾凉,以免新会陈皮“汗”返,引起烧皮。30分钟后,将其装入清洁的袋子或容器中,放置于远离地面的通风干燥处,并避开太阳的直接照射。

每年都要密切关注新会的陈皮,如果新会的陈皮“软身”,甚至有发霉的征兆,一定要趁着天气晴朗、空气干燥的时候,把它拿出来晾晒。如果在晾晒过程中发现虫子或虫卵,要在晾晒前将虫子和虫卵清理干净。

新会陈皮在家里保存可以太阳晒吗?其实能买到的新会陈皮都是已经晾晒好的,最主要的还是看怎么储存才可以让陈皮放得长久。

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