当前位置:首页 > 陈皮百科 > 正文

自己晒的橘子皮有用吗

自己晒的橘子皮不能当成陈皮来使用,很多人都以为晒干的橘子皮就是陈皮,这是对陈皮的误解,自己晒的橘子皮有用吗?如果仅仅只是晒干,是没有什么用的,如果多喝反而可能会引起腹泻等症状,只有经过陈化后的橘子皮才能叫做陈皮。

自己晒的橘子皮有用吗  1

晒干的橘子皮被当成陈皮

见过陈皮的人不少,也都知道陈皮是一种中药,但陈皮的样子和橘子皮晒干后的样子太像了,就被认为陈皮就是晒干的橘子皮。陈皮和橘子皮的确很像,陈皮本来就是橘子皮晒干陈化后得到,不了解的人只看到表面很相似,对于内部的营养物质的转化,自然是不明白,误把晒干的橘子皮当成陈皮也就不足为奇了。

自己晒的橘子皮有用吗  2

自己晒的橘子皮如何做陈皮

自己晒的橘子皮还不是陈皮,只能算是陈皮的原材料,只有经过陈化才能算是真正的陈皮。

保证橘子皮已经完全晒干,没有多余的水分,用透气性比较好的容器盛放(棉布袋、麻袋、纸箱都可以),放在通风干燥的地方,注意离地、离墙、离顶,温度保持在常温20—30度之间,湿度保持在30%—45%之间,进行陈化。定期检查,发现橘子皮有变软的现象,就即使拿出来进行翻晒;注意有没虫蛀,如果有也要即使处理。

自己晒的橘子皮有用吗  3

晒干的橘子皮正常保存陈化2年以上就能算是陈皮了,但如果要拿来泡茶喝的话,建议多陈化几年,最好陈化5年以上。年份太低陈皮苦涩味比较重,单独泡茶喝味道并不好。陈皮年份越高功效越强,同时味道也会更加香醇,这就是为什么高年份陈皮价格比较贵的原因之一。

发表评论

取消
扫码支持 支付码