陈皮里面含有的活性成分有那些

陈皮里面含有的活性成分丰富，下文为大家详细介绍一下。

挥发油

含量约为 1%-3%，多由单萜、倍半萜等萜类组成，以 D－柠檬烯为主要成分，还包括 γ- 松油烯、α- 蒎烯、β- 月桂烯等。挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，还有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、扩张冠状动脉和利胆等功效。

黄酮类化合物

是重要活性成分，主要包括黄酮苷类（如橙皮苷、柚皮苷等）和多甲氧基黄酮类（如川陈皮素、橘皮素等）。橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏等作用。

生物碱

主要成分为辛弗林，含量为 0.240%-0.636%，还包括 N - 甲基酪胺等。辛弗林能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，常用于减肥等保健品中。

陈皮多糖

含量约为 6.01%，如陈皮多糖 A、陈皮多糖 B 等。新会陈皮多糖在体外能明显清除羟自由基，具有抗氧化作用，可一定程度上防衰老。

类柠檬苦素

包括柠檬苷、苦味素等，易溶解于水，能促进消化和吸收、开胃，其特有的苦味与其他味道调和，可做风味独特的调味品，能解腻留香、降逆止呕。

果胶

橘皮中果胶含量为 15%—30%，比其他水果多。它有助于预防由高脂饮食而引起的动脉硬化症状，还能起到促进伤口愈合的作用。

维生素

含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等 B 族维生素。维生素 C 能助清火气、消炎，还有提神、通气作用；B 族维生素能促进新陈代谢，缓解因脂肪代谢不良引起的皮肤病，还有解酒、止呕等功效。

微量元素

含有丰富的硒元素，总硒含量为 7.163%，还含有人体必需的铜元素等，在预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等方面具有重要作用。

综上所述，陈皮里面含有的活性成分有以上这些。

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