陈皮年份越久越好?医生提醒:这两类人慎喝!

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陈皮的价值在于“陈化得当”而非单纯追求年份，其功效也需结合体质和用途。对于阴虚火旺或胃部疾病患者，盲目饮用可能适得其反。下面为您详细介绍。

陈皮年份并不一定越久越好

1.年份与药效的关系

陈皮中的挥发油、黄酮类化合物等活性成分会随时间逐渐转化。理论上，陈化3年以上的陈皮，其刺激性成分减少，药性更温和，香气更醇厚，功效更稳定。但超过15-20年的陈皮，有效成分含量可能因自然挥发而降低，且保存难度极大，易受潮霉变或虫蛀，反而影响品质。

2.市场乱象需警惕

目前市场上“高年份陈皮”价格虚高，部分商家通过人工做旧（如染色、烘烤）伪造年份，消费者难以辨别。建议选择正规渠道购买，并关注产地（如广东新会）、陈化工艺等关键信息。

医生提醒：这两类人慎喝陈皮

1.阴虚火旺体质者

症状表现：口干舌燥、手足心热、失眠多梦、大便干结、舌红少苔等。

原因：陈皮性温，长期饮用可能加重体内燥热，导致上火症状加剧。

建议：此类人群可搭配滋阴食材（如麦冬、玉竹）同用，或选择其他性平的理气药材（如佛手、玫瑰花）。

2.胃酸过多或胃溃疡患者

症状表现：反酸、烧心、胃痛、胃胀等。

原因：陈皮中的挥发油和有机酸可能刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，加重胃部不适。

建议：胃病患者饮用前需咨询医生，若需使用陈皮，可控制用量（每日3-5克）并避免空腹饮用。

民间常说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，许多人认为陈皮年份越久，药效越强、价值越高。但这种情况并不一定，医生提醒，陈皮虽好，但并非人人适用，尤其是以上两类人群需谨慎饮用。

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