北方地区应该如何加快陈化速度：改变储存方式！

随着新会陈皮越来越受到人们的关注，新会陈皮也不仅仅只是南方地区的日常必备，还有很多居住在北方地区的朋友也会使用陈皮养生。但是很多朋友也都会存在疑问，北方气候相较于南方来说还是干燥，所以在存放陈皮的过程中就会导致陈皮的陈化速度非常缓慢，那么什么方法可以很好的改善这种情况呢?

应该改变储存方式

相信大家应该都知道，陈皮的陈化速度与气候环境和储存方式都存在着很大的关联，北方地区的干燥使我们无法通过人力所改变的，那就只能在储存方式上进行改变。

首先，想要让陈皮在储存的过程中保持良好的陈化，就必须要让陈皮与空气有充分的接触。因为即使再干燥的空气中还是会携带一部分的水汽，而陈皮又有极强的吸附效果，所以当陈皮与空气中的水汽接触后，就会保持一个比较正常的陈化速度。如果长期使用密封储存的方法，就无法再原本就干燥的环境中让陈皮接触到水汽，从而也就会减缓陈化的速度。

其次，储存陈皮的时候一定不要只关注“密封性”，而忽略的应该有的“透气性”。通常，带有密封效果的容器，透气性就会相对较差。而在北方这样的干燥环境中，储存陈皮的时候就可以选择透气性好，密封性稍差一点的容器来存放陈皮。

最后，在储存陈皮的透气性容器中，性价比最高的是棉麻袋和硬纸箱，当然稍微贵一点的也有陶瓷罐和紫砂罐。至于选择哪一种透气性好的容器就完全可以根据个人喜好。