家庭收藏陈皮用什么容器好？

陈皮具有陈久者良的特点，所以年份越高的陈皮功效越强，但价格却很贵。因此，购买低年份的陈皮在家庭进行收藏，让陈皮继续陈化出更高的年份，从而可以升值或提高食用价值。

收藏陈皮除了环境外，使用的容器也是非常重要的，那么家庭收藏陈皮应该用什么容器好呢？下面详细介绍不同容易收藏陈皮优缺点：

塑料桶和塑料袋

塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的储存陈皮，不能用于较长时间，因为塑料的密封性差，陈皮也会吸附塑料味。

麻袋

麻袋的密封和透气性都不错，陈化快，缺点就是陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，家庭保存不建议用麻袋。

陶缸、紫砂罐

陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，所以也有很好的透气性。如果在干燥的环境，比如北方来说，还是挺不错的一个选择，陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。但若在潮湿的地方，则不建议用陶缸或紫砂罐贮存，因为其防潮效果并不好，易发霉，而且容易散味。

厚纸箱

用厚硬的纸箱密封来保存陈皮，也是家庭比较常见的。优点就是方便料理，缺点就是不方便观察，防潮性差，容易破裂。若是采用纸箱保存陈皮，遇潮湿天气，需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧，以免受潮。

玻璃瓶

玻璃瓶是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。玻璃瓶的优点是密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，缺点就是透气性差，陈化慢，且占位置，不能叠放。

金属桶

用金属桶装陈皮，也是家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。常用的金属桶有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢桶。201无磁不锈钢桶性价比相对较高，优点是结实，耐用，密封性好，保香性好。缺点是透气性差，陈化稍慢。

事实上，不同年份的陈皮选择不同的容器是效果最好的，比如低年份陈皮不能使用密封性太好的容器，而高年份陈皮则需要良好的密封性，否则可能会导致陈皮受潮反而造成损失。因此，究竟选择哪种容器，还需要根据自己的实际需求以及陈皮的年份、状态来决定。

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