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广西八月沙糖桔做陈皮好吗

2024-07-09陈皮百科阅读

广西的气候条件对于种植沙糖桔非常有利,‌其独特的地理和气候特点使得广西沙糖桔具有皮薄肉嫩、‌味道甜美的特点。那广西八月沙糖桔做陈皮好吗?下面具体讲解。

广西八月沙糖桔做陈皮好吗

1.陈皮是一种理气药,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,性温,味辛、苦,归脾、肺经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,可用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、呃逆、寒痰湿痰、咳嗽痰多、胸痹等症。‌陈皮在中医药学中有着广泛的应用。

广西八月沙糖桔做陈皮好吗

2.沙糖桔的产地主要集中在广西的桂林、柳州、南宁等地,用广西八月产的沙糖桔制作陈皮是一个不错的选择,‌广西沙糖桔的皮薄而小,‌晒干后制成的陈皮,‌其香气浓郁,‌口感醇厚,‌非常适合用于烹饪或泡茶,‌能够为食物增添独特的风味。‌

广西八月沙糖桔怎样做陈皮

1.自然风干法

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直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干,当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可,自然风干就可以储存了。

2.蒸晒法

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(1)准备新鲜的沙糖桔皮清洗,将桔子皮放入锅中蒸10分钟,去除苦涩味后放到阳光底下晾干,留意桔白靠外。把吹干的桔皮,储放在密闭式的器皿中,留意不能用塑料制品。

(2)存放三个月,取出来,用湿度为80%的潮湿空气加湿,使果皮软化,让桔皮变松。再度放到太阳下风干,彻底晾干后,就制作完成了,将其密封保存就可以了。

总的来说,广西八月沙糖桔做陈皮是很好的选择,可以制作出高品质的陈皮。广西八月沙糖桔可以采用自然风干法、蒸晒法来制作陈皮,自己吃了沙糖桔的皮也可以试着做一下。

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