陈皮买二红皮好还是大红皮好，它们的区别是什么？

买陈皮时我们会发现，红皮分为大红皮和二红皮，这两种陈皮虽然都是红皮，但因为采摘时间不同，因此在含糖量、口感、保存难度、功效等方面都有区别。究竟陈皮买二红皮好还是大红皮好呢？请看下文：

陈皮二红皮和大红皮的区别

1.采摘时间不同

二红皮是在秋分至立冬期间采摘的，这时候的柑果尚未完全成熟；大红皮则在立冬至冬至时节采摘，此时柑果已经完全成熟。

2.颜色不同

二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿，陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。橘白部分雪白，呈海绵浮松状，但不明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。

大红皮外皮呈金黄色或褐黄色，陈化后外皮呈棕红色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。橘白部分雪白，海绵浮松状明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。

3.口感和香气不同

二红皮味道辛微苦略甜，带有清香，泡水时口感较为酸涩；大红皮味道辛较甜，带有浓郁的甜香，泡水喝时口感更甘醇。

4.糖分含量和储存难度不同

二红皮的糖分含量较低，较易储存；大红皮的糖分含量高，较不易储存，容易受虫蛀和霉变。

5.功效侧重不同

二红皮味辛、微苦略甜，侧重于消积化滞、疏肝破气的功效；大红皮性温补，味辛、较甜，侧重于理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮买二红皮好还是大红皮好

大红皮泡茶能够带来醇厚的口感。‌不过，因为大红皮的含糖量比较的高，‌所以说大红皮更加的容易出现霉变和虫蛀。这样会大大的影响大红皮的价值，非常的难以保存，‌所以一般收藏都是选择二红皮更为好，比较适合保存。

二红皮一般会在9-10月份采摘，‌二红皮的表皮颜色比较的微红，‌里面含有较多的挥发油成分，‌其药用价值也较大，‌具有疏肝解郁、燥湿化痰的功效。

除此之外，二红皮在口感上辛、而苦还带有微甜，‌所以在陈皮陈化后的效果是比较的温和的，‌非常适合本身就有脾胃虚寒、‌痰湿咳嗽的人饮用。

综上所述，‌一般情况下，选择买二红皮是效果最为好的。如果是为了收藏和保存，那么建议您选择二红皮。如果是为了以口感和其药用价值可以选择大红皮。

加微信 nkk7575 免费领紫砂杯，泡茶更香醇