为什么自己泡的陈皮会苦？陈皮泡水苦的4个原因

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嘿，为什么你泡的陈皮茶似乎比我醇厚一点？我好像很苦！为什么会这样？我们都是在同一家店买的..可能有很多朋友会有这样的问题，为什么我做的陈皮茶很苦？主要原因有4个：

1、陈化年份

陈皮年份过低10年以下的陈皮年份较低，口感略苦。它更适合煮汤、糖水或烹饪调味料。如果用来泡茶，可能会有苦、酸、涩的味道。

建议：建议使用10年以上的陈皮，因为年份比较高，口感会比较醇香。

2、皮种

根据采收加工时间，青皮最“苦”的新陈皮可分为：柑橘青皮（青皮）、有三种:微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

由于绿皮是在柑橘果实成熟前采收加工而成，含糖量少，泡茶会有明显的苦味。其次是微红皮肤，大红皮肤的苦味最轻。建议：建议使用大红皮肤，因为含糖量高，苦味轻。

3、冲泡比例

陈皮越多越好。虽然陈皮泡茶可以保持健康，但陈皮放得越多越好。当陈皮与水的比例不平衡时，自然会出现苦涩或淡淡的茶味。

建议：建议每一个完整的三瓣新会陈皮（重约5克）配250毫升清水即可。

4、冲泡手法

浸泡时间过长，因为陈皮的味道辛苦，浸泡时间过长，冲泡时间过长，会产生苦味，影响口感。建议：取新陈皮，用冷水放入锅中，煮3-5分钟，即可饮用。

而且要尽快倒出陈皮茶，不要继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。另外，为了保证最佳口感，建议在20分钟内饮用。

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