山药陈皮水有白沫子正常吗
在煮山药陈皮水的时候，上面有白色的沫是正常的。用养生壶、砂锅等煮山药、陈皮的时候，通常都会有白色泡沫，这是正常现象，煮好静置一会儿，沫就少了。
山药陈皮水有白沫正常
1.山药陈皮水煮出来有白色的泡沫，是因为化学成分的作用，或是有一些微生物存在，这种情况下水一般是可以食用的。
2.如果山药陈皮煮出大量浮沫可能是某些杂质，如果使用的是外皮呈紫色的铁棍山药，这种山药含有较多的皂甙，在水中溶解度较小而造成白色絮状物，这类情况都是正常现象。
3.并且陈皮也含有茶皂素，茶皂素是一种糖苷物质，煮泡时，沸水与陈皮接触，使得此类物质产生少量泡沫，因此为正常现象。
但若其中掺杂着其他有害物质则不可食用。当出现较多浮沫时要及时撇去浮沫后再进行煮泡、饮用。
山药陈皮水的功效与作用
1.润肠通便
山药陈皮水是以陈皮和山药为主要食材泡制的饮品，而陈皮和山药含有丰富的膳食纤维，适量喝山药陈皮水可以促进胃肠道蠕动，有润肠通便的功效。
2.健脾养胃
山药、陈皮都是性温的食材，将其煮泡后饮用，能温补胃肠道，进而起到养胃的作用。对于脾胃虚可以起到改善的效果，但是并不能完全代替药物治疗。
3.生津止渴
山药具有生津止渴的功效，可用于改善热伤气津引起的口渴、心烦、燥热等症。陈皮具有燥湿化痰的功效，可用于改善痰多、咳嗽、咳痰等症状。因此，饮用山药陈皮水具有生津止渴的功效。
综上所述，山药陈皮水有白沫子一般属于正常现象，可以喝，如果里面有其他的杂质，则不建议饮用。
山药陈皮水的主要功效是润肠通便、健脾养胃、生津止渴等，脾胃虚弱的人可以适量饮用，也可以用来熬粥喝，但不适合孕妇和易燥热的人群。
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