陈皮要做干吃的要怎么做

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮一般都是用来冲水或者是用来做粥喝的比较多，但是其实也可以做成陈皮干和九制陈皮来吃，味道还很不错，下文为大家详细介绍一下。

一、陈皮干

1、准备好橘子。桔子可以选择那种大的品种的桔子，这样的皮厚而饱满。

2、将橘子皮剥开，最好是完整剥开。

3、取橘子皮，把果肉去掉。

4、准备好一口小一点的锅。装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。然后开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾就可以了。

5、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。刚开始晒的时候，橘子皮里面还是有部分水分。直到晒到橘子皮完全干燥为止。

二、九制陈皮

1、将橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右，然后放到水里清洗干净，捞上来把果蒂去掉，或再把橘子皮撕成小片。

2、放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸，然后捞上篮子沥干水。

3、甘草放到打粉机打成粉末。

4、把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀，再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀，然后再撒一层白糖。

5、盖上盖子放到冰箱腌制2天。之后拿出来铺到烤箱盘。

6、然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右，然后拿出来放到蒸笼蒸20分钟左右。

7、把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。

8、搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

综上所述，陈皮要做干吃的可以做成陈皮干或者是九制陈皮.

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