冬瓜薏米陈皮老鸭汤的功效及具体做法

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冬瓜薏米陈皮老鸭汤是一道传统的中药炖汤，由鸭肉、陈皮、冬瓜和薏米等中药材熬制而成。这道汤具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛认为具有滋补强身、清热凉血、利水消肿等多种功效。下文为大家详细介绍一下。

冬瓜薏米陈皮老鸭汤功效

1、利尿消肿：薏米是中药中常用的利尿消肿药材，可有效排除体内废物和多余水分，减轻水肿症状。冬瓜含有丰富的钾元素，能够促进体内废物排出，具有消肿的效果。老鸭肉也有利尿作用，可以帮助排除体内多余水分。

2、强身健体：冬瓜薏米陈皮老鸭汤还可以起到强身健体的作用。老鸭肉富含优质蛋白质和多种营养成分，能够增强身体的抗病能力和免疫力。同时，薏米含有丰富的维生素B和矿物质，能够调节神经系统功能，有助于养颜美容、强健身体。

3、补气养阴：冬瓜薏米陈皮老鸭汤具有补气养阴的功效。老鸭肉富含蛋白质、铁、锌、维生素A等成分，有助于滋补脏腑、益气养阴。薏米可以健脾益胃、调理消化系统，增强机体对营养的吸收和利用能力。

4、清热凉血：冬瓜薏米陈皮老鸭汤中的陈皮具有清热解毒的作用。陈皮含有挥发油、柠檬酸等成分，能够舒筋活血、化痰止咳、降低胆固醇、 抗菌消炎。鸭肉和薏米富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于滋阴清热、凉血止血。

冬瓜薏米陈皮老鸭汤做法

1.准备材料：老鸭半只，冬瓜700克，薏米35克，陈皮1小块，白胡椒粉少许，盐适量，姜5片。

2.处理材料：老鸭去脖子、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块；薏米提前用水浸泡1小时；陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。

3.烹饪食材：将老鸭肉放入锅中，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟，然后捞起沥干水待用；烧热2汤匙油，将鸭肉下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味；将鸭肉、陈皮、薏米和姜片一起放入汤煲内，加入约2升的水；大火煮开后转小火煲1小时。

4.加入冬瓜和调料：将冬瓜切块加入煲中，继续煲煮至冬瓜熟透。加入适量的盐和白胡椒粉调味。

5.起锅享用：调料搅匀后关火，将汤倒入碗中即可享用。

总的来说，冬瓜薏米陈皮老鸭汤具有多种功效，主要是可以清热解毒、消暑祛湿、利尿消肿，有相关症状可以适当食用。上面有冬瓜薏米陈皮老鸭汤的具体做法，有空的时候可以做起来啦！

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