陈皮鸭怎样做需要哪些辅料和有什么功效
陈皮鸭是一道传统的粤菜,以其独特的香气和美味受到了广泛的喜爱,并且还具有很多的功效,下文为大家详细介绍一下。
陈皮鸭制作辅料
陈皮50克,八角2个、香叶2片、桂皮一小块、香茅2克、生姜、小葱适量。调料包括盐、冰糖、麦芽糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
陈皮鸭的功效
滋补脾胃:陈皮炖鸭可以滋补脾胃,适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。
清热去火:陈皮鸭具有清热去火的作用,适合体内有热、容易上火的人食用。
消水肿:陈皮炖鸭有助于消水肿,特别适合营养不良性水肿等病状。
止咳化痰:陈皮具有理气、化痰、止咳的功效,因此陈皮鸭也适用于咳嗽痰多者。
润燥通便:陈皮炖鸭还能润燥通便,对于大便干燥有一定的缓解作用。
降血脂、降血压:经常食用陈皮鸭可以帮助降血脂、降血压,增强体力,提高身体的抵抗力。
美容养颜:鸭肉具有美容养颜的功效,可以促进肌肤的新陈代谢,使肌肤更加光泽润滑。
改善体质虚弱:陈皮鸭还适用于体质虚弱、产后体虚、妇女月经量少等情况。
综上所述,陈皮鸭需要陈皮50克,八角2个、香叶2片、桂皮一小块、香茅2克、生姜、小葱适量。调料包括盐、冰糖、麦芽糖、生抽、老抽、料酒、淀粉等辅料,同时还具有滋补脾胃,清热去火,消水肿,止咳化痰,润燥通便,降血脂、降血压,美容养颜,改善体质虚弱等功效。
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