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新会陈皮的美食有哪些

2022-12-15陈皮美食阅读

新会陈皮的美食有哪些?新会陈皮作为“药食同源”的中药,有很多种关于陈皮的美食。陈皮除了最简单的泡水以外,还能入菜、入酒、和茶一起食用。今天我就给大家啊来推荐一下。陈皮是个非常常见的中药,具有:理气健脾、止咳化痰的功效。

新会陈皮的美食有哪些:

1、陈皮红豆水:这是一道甜品,红豆和陈皮的搭配,既营养又可以美容养颜,补气血。还是很多甜品爱好者的福音,我们需要把陈皮、红豆洗干净,并且拿红豆泡在水里,让豆子吸饱水分。

等红豆变得膨胀胖胖的以后,再和陈皮同煮,煮到红豆变成沙状,捞出红豆,放在滤网上碾碎,分离出红豆壳。过滤后的红豆沙更细腻,接着放入冰糖煮至融化,一碗软糯香甜的陈皮红豆沙就做好了。

新会陈皮的美食有哪些

2、陈皮鸭:这是一道经典的陈皮美食,陈皮老鸭汤的功效很多。鸭子和陈皮的搭配可以起到润肺止咳、消食化积的作用。尤其是酷暑的夏季,一碗陈皮老鸭汤简直不好太美味。老鸭虽然肥美,但是腥气也重,陈皮的存在既可以去腥,又可以提味。在炖煮鸭汤的时候少许陈皮,与香料调和后煨成老汤,陈皮不见踪影,但它的香气渗入鸭肉的每一个细胞。

鸭肉的鲜香加上陈皮的口感,让这道陈皮老鸭汤鲜美中多了一味清甜,轻轻一抿,香味便已化在口中。

新会陈皮的美食有哪些?新会陈皮可以做的美食还有很多,小小的一片陈皮有很多用途,我以后会慢慢揭晓。

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