新会陈皮的口感和厚薄程度有关吗

陈皮免费试喝，加微信 ket545就能领，你还不知道？

我们都知道，新会陈皮泡水的口感经常是不同，有的更香、有的更甜，而有的带有苦味，或者酸味。有人觉得新会陈皮的口感和厚薄程度有关，真的是这样吗？

新会陈皮的口感和厚薄程度有关吗

新会陈皮的口感和它的厚薄程度实际上没有必然的关系，口感上的差异更多是因为陈皮的树龄、成熟度、品种、陈化年份等。

从品种上来说，圈枝柑比驳枝柑的口感更好；从年份上说，陈化年份越高口感越好；而从成熟度上来说，自然是成熟度越高的陈皮口感更好，所以大红皮口感最好，青皮的口感最差，二红皮处于两种之间。

那么，陈皮的厚薄为什么不同呢？

一般来说，新树结的果，制作出来的陈皮越厚，老树越薄；新会柑果成熟度越高，制作出来的陈皮越厚，青皮越薄。

新会陈皮厚的好还是薄的好

过厚的陈皮，随年份增加，质量损耗明显；过薄的陈皮，在收存方面风险大，一旦虫蛀，补救难度大。

因此新会陈皮并不是越厚就越好，也不是越薄就越好，不管是厚的还是薄的，都有各自的优点和缺点，我们要做的就是根据陈皮的不同情况，使用不同的保存管理方法。

加微信 ket545 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）