新会陈皮的等级划分有哪些

新会陈皮的等级划分有哪些呢？我们平时买陈皮，一般都是看年份和价格，其实新会陈皮也有不同的等级，等级越高品质越高，价格也越高。接下来详细给大家介绍一下。

新会陈皮的等级划分

1、一等皮

皮相外观为冬至大红皮，树龄一般在10年以上，形状统一，⽪⾝厚薄均匀，⽪张品相是完整的三瓣，⽆⾍蛀、霉变、疤痕、烧⽪等。

2、二等皮

皮相外观为大红皮，树龄一般在7~10年，⽪⾝厚薄较均匀，⽪张品相三瓣基本完整，少量断⽚、疤痕，轻微⾍蛀、烧皮等。

3、三等皮

皮相外观为二红皮，树龄一般在5年以下，皮身厚薄、大小参差，较均匀，皮张品相三瓣不太完整，混杂断皮，有一定量的疤痕、轻微虫蛀、烧皮等。

4、四等皮

皮相外观为青皮，一般属于新树，皮形大小、薄厚参差，相对完整的三瓣，也有一定的断皮，混杂病斑、烧皮、霉变等，是采收未成熟的果实的皮所加工而成的陈皮。

5、五等皮

新鲜柑皮中含有较多的糖分，易吸潮，若堆放时间长而不及时翻堆和晒皮，容易产生升温，诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮现象。

5、六等皮

干皮在贮存期间，主要受谷蠹虫、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在橘白部分蛀食成隧道，然后橘红处穿孔，最后变成蛀粉而失去商品价值。

新会陈皮用途级别划分

1.做生意的陈皮：新树、壮年树等都可以，不论产区，只论价格。

2.收藏级别的陈皮：来自于核心产区的陈皮，质优者。

3.珍藏级别的陈皮：来自树龄大的老树皮，质优者。

4.宝藏级别的陈皮：来自于核心产区的陈皮，圈枝柑果的皮，树龄老。

总之，新会陈皮可划分的等级有很多，按果实的成熟度大致可分为：青皮、二红皮和大红皮、冬至大红皮四种；按用途可分为做生意、收藏、珍藏、宝藏等级别的陈皮。大家购买的时候要学会辨别，以防买到假货。

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