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新会陈皮如何储存

2024-06-22新会陈皮阅读

新会陈皮如何储存呢?我们需要选择合适的储存容器以及合适的储存环境,这样才能让新会陈皮更好、更长久的保存,从而实现更好的功效以及口感。

新会陈皮如何储存

新会陈皮如何储存

1、用玻璃罐储存

玻璃罐是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。因为玻璃罐密封性好,并且是透明的,方便我们随时观察陈皮的状态,避免生虫、发霉等。

但也因为玻璃罐的透气性差,所以会影响陈化效果,并且比较占用地方。因此不建议储存大批量的陈皮使用,并且低年份的陈皮不建议用玻璃罐储存。

2、紫砂或陶罐储存

陶瓷罐具有良好的透气性,若在常年干燥的环境下,比如北方内陆,这是挺不错的一个选择。

因为陈皮贮存于罐內,罐内会渗入微量空气,与陈皮发生缓慢的氧化还原反应,使得陈皮在贮存过程中不断陈化,越陈越香,相映成趣,所以北方的朋友,采用陶瓷罐来存陈皮,效果会特别好哦。如,储存环境本身比较潮湿,那么就不太适合。

新会陈皮如何储存

3、金属罐储存

金属罐具有良好的密封和防潮特性,可保持陈皮的完好,南方湿度相对较大,铁制类器具最适合,但缺点就是陈化速度稍慢,而且长时间的密封保存,水分得不到及时的散失容易造成烧皮象。建议內置薄膜袋以起到双保险的作用,也可在罐內加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。

4、硬纸箱储存

陈皮存于纸箱内,也是家庭存皮比较常见的方式,纸箱也更容易获得。但不方便观察,在防潮方面,纸箱有一定的吸潮作用,但由于不密封,不能绝对有效保证陈皮的干燥。遇潮湿天气,需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧,以免受潮。

纸箱只适合存放3年内的新皮,有了一定年限的陈皮建议不要选择用纸箱储存,以免因渗水或者虫鼠害而带来重大损失;

新会陈皮的储存环境

新会陈皮如何储存

要求离墙、离地、离顶存放,环境要干净干爽卫生,无杂味、异味。

温度湿度适宜,关键控制指标是空气相对湿度(≤65%)和皮的含水量(小于等于13%),最适宜陈化的温度是20℃-30℃。

综上所述,新会陈皮该如何储存呢?我们要根据实际情况选择合适的储存容器,并且把陈皮放在适合的环境中,这样才能更好的储存新会陈皮。

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