新会陈皮鲜皮要晒多长时间

新会陈皮鲜皮的晾晒时间受多种因素影响，一般需要经过反复晾晒，总时长在数天至数周不等。下文为大家详细介绍一下。

在天气晴朗、阳光充足的情况下，新会陈皮鲜皮初步晾晒时，每天大约需要晒 6 - 8 小时。通常第一天晒制时，鲜皮会有明显的水分蒸发，质地开始变软，颜色也会有所变化。经过 2 - 3 天这样的暴晒后，鲜皮的水分会大量减少，但此时还未完全干燥，内部仍含有一定水分。

之后，需要将鲜皮进行阴干或在较弱的阳光下晾晒，让其内部水分进一步散发。这一阶段晾晒时间会更长，可能需要数天甚至一周左右，期间要根据天气情况灵活调整。如果遇到阴天或湿度较大的天气，晾晒时间则会相应延长，甚至需要借助一些辅助手段来降低湿度，如使用除湿机等，以防止鲜皮发霉变质。

当鲜皮经过一段时间晾晒后，用手触摸感觉干燥、脆硬，且对折不易折断时，说明鲜皮基本达到干燥程度。但即使达到这种状态，也不能完全保证陈皮内的水分已彻底干透，还需要将其放置在通风、干燥处继续陈放一段时间，让其内部水分进一步平衡和挥发。

综上所述，从鲜皮到制成可以保存的新会陈皮，整个晾晒和陈放过程可能需要 2 - 4 周左右的时间。不过，这只是一个大致的时间范围，实际晾晒时间要根据具体的天气状况、鲜皮的厚度和数量等因素来确定，以确保新会陈皮的质量和品质。

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