新会陈皮同样年份味道和颜色不同
新会陈皮同样年份味道和颜色不同
新会陈皮一般是按照年份来定价的，同样年份的陈皮价格相差不大，但很多时候同一年份的新会陈皮味道和颜色却有很大的不同。新会陈皮是用新会茶枝柑的皮制作而成的，同一个果园，甚至同一棵树上的茶枝柑，生长在上面和下面都会有很大的区别，不同树上的也会有很大的区别。
另外，在晾晒的时候，吹的什么风、当天阳光如何，晾晒的场地不同位置的环境有什么不同，这些都会影响到新会陈皮的具体效果。造成味道和颜色上出现差异。
另外，新会陈皮在采摘的时候，有11月份采摘的二红皮，也有12月份采摘的大红皮，虽然是不同的，但同一年的陈皮，很多人都会放在一起陈化保存，为了方便，但实际上它们之间却是存在差别的。
不过，虽然新会陈皮在颜色和味道上不同，但只要是新会陈皮，都有其药效作用，如理气调中等。
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