新会陈皮猪鬃纹和其它陈皮的区别

新会陈皮：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪鬃纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪鬃纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明、纹理清楚，有光泽。

外地陈皮：不同产地的陈皮颜色不统一，青色、黄色、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀

有猪鬃纹就是新会陈皮吗？

正宗的新会陈皮，这猪鬃纹特征是很明显的，即使存放时间再长，纹路都不会有太大改变。

那是不是有猪鬃纹的陈皮就是新会陈皮呢？

那可不一定，虽然茶枝柑种出来的皮都带猪鬃纹，但就算同是茶枝柑在离开新会以外的地区种植，也显猪鬃纹路。

例如，茶枝柑在广西、四会也有种，因而也显猪鬃纹。

所以外地某些地方的陈皮跟新会陈皮外观很相似就是这个原因。

虽然很相似，但品起来，口感和味道与地道的相比却差之甚远，这就是区别。

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