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橘子皮放三年算陈皮吗

橘子皮放三年算陈皮吗,如果是正常存放三年,可以算是陈皮;如果保存方法不正确的话,那么就不能算是陈皮。

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橘子皮如何变成陈皮

必需要陈化,陈皮保存和陈化是两个不同的概念。保存的话,要求陈皮不生虫、不发霉、不损坏就行了,基于这个目的,我们可以把陈皮放进冰箱低温保养,密封起来后就不容易发霉和生虫了,这种情况下可以保存很久,但是橘子皮在这种情况下放三年,并不能算是陈皮,因为没有发生陈化。

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橘子皮如何陈化变成陈皮

橘子皮的陈化其实是一个氧化的过程,橘子中的营养物质,在和空气中的氧气发生反应后,转化为新的营养物质的过程就叫做陈化,这个过程非常缓慢,需要以年为单位。而陈化的过程就必须要接触空气,否则是不能进行陈化的。因此,如果是密封的情况下,橘子皮放三年并不能算是陈皮。

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