紫苏陈皮焖鹅做法

紫苏和陈皮是常见的中药材，它们具有清热解毒、消肿止痛、行气止痛、理气消食、开胃健脾、化痰止咳等功效，是非常好的养生食材。而鹅肉则是营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，有很多好处。

紫苏陈皮焖鹅所需食材：

鹅肉：500克、紫苏：50克、陈皮：20克、姜片：适量、料酒：适量、盐：适量、葱花：适量、鸡精：适量

紫苏陈皮焖鹅做法：

1、处理鹅肉：将鹅肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫和异味，捞出沥干水分备用。

2、炒香料：将紫苏和陈皮用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用。姜片切成薄片备用。锅中放入适量的油，烧热后放入姜片、紫苏和陈皮，煸炒出香味后捞出备用。

3、焖鹅肉：锅中加入适量的清水，放入焯水后的鹅肉、炒香料和料酒，大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右，直到鹅肉变软烂，汤汁浓稠。期间需要不时地翻动鹅肉，确保每个部分都能够充分地入味。

4、调味：最后加入适量的盐、鸡精和葱花，调味均匀后即可出锅。

紫苏陈皮焖鹅吃法：

紫苏陈皮焖鹅可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或开胃菜搭配啤酒食用。它的鹅肉肉质鲜嫩，口感细腻，配以紫苏和陈皮的清香，味道浓郁香醇，非常美味。

紫苏陈皮焖鹅营养价值：

鹅肉是高蛋白、低脂肪的食材，富含多种维生素和矿物质，能够帮助人们增强体质，提高免疫力。而紫苏和陈皮则有助于清热解毒、消肿止痛、行气止痛、理气消食、开胃健脾、化痰止咳等功效，能够帮助人们保持身体健康。因此，紫苏陈皮焖鹅不仅美味，而且具有很高的营养价值，是一道非常好的养生菜肴。

需要注意的是，鹅肉和中药材都具有一定的药性，不宜过量食用。此外，若有药物过敏史、孕妇、哺乳期妇女、有严重胃肠道疾病者等人群应慎重食用或避免食用。

总的来说，紫苏陈皮焖鹅是一道既美味，又养生的菜肴。它的制作方法简单，食材易得，口感鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。相信大家学会了这道菜肴的做法后，一定会喜欢上它的美味。

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