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陈皮绿豆沙糖水的做法

陈皮绿豆沙糖水的做法

1、把绿豆倒出来,把砂石或者黑烂的绿豆挑出来扔掉,像淘米一样冲洗干净。然后把锅拿出来,放绿豆进去,倒水2500ml左右,加盖浸泡2个小时。

2、陈皮用温水泡软,用刀轻轻刮着原本包果肉的一面,能刮掉一层果囊下来,用水冲干净陈皮后,再切丝备用(只要功效不喜欢吃果皮的朋友,就不要切丝了)。

陈皮绿豆沙糖水的做法  1

3、浸泡好的绿豆,不用换水,直接开大火烧开。水沸腾后就转中火,一直烧至绿豆皮脱出来。脱出来的皮按照个人喜好,可以捞出来扔掉,也可以留着。如果留着皮口感会丰富些,不过就是容易粘牙。

4、绿豆继续煲至开裂,就可以关火,然后闷一个小时。如果家里有把料理机就把它拿出来,闷好的绿豆分五六次打,每次大概打5秒钟就行了,因为打太久就变成糊糊,口感差很多的。没有料理机的朋友,就煲久一点,也很容易出沙的。

陈皮绿豆沙糖水的做法  2

5、再次开大火烧,这次要一边烧一边搅拌,固定一个方向搅,要不然很容易糊底。开始沸腾以后,就放进陈皮和片糖(片糖提前切块更容易融化),继续搅拌直至片糖完全融化,就可以关火了,把周边的泡泡再次捞起来扔掉。加盖再闷30分钟才可以出炉哦!

陈皮绿豆沙糖水的做法  3

陈皮绿豆砂糖水的功效

陈皮绿豆沙的功能有消暑、祛湿、医治消化不良、下降血脂、医治口腔溃疡、减肥。在夏天的时候,假如是体内湿气比较重的病患,能够经过陈皮绿豆沙来选择治疗,能够把陈皮绿豆沙熬水喝,能够到达很好的祛湿、下降血脂体循环的动脉血压的实际效果。不吃辛辣刺激性食品,不吃凉的食品,不熬夜。

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