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陈皮保存需要密封吗

陈皮保存需要密封吗

陈皮保存不需要密封,反而需要透气,这样会有利于陈皮跟空气进行氧化反应,陈化更好。但是也不能过于透气,因为长时间透气就会引起陈皮的散味。

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陈皮保存密封好还是透气好

陈皮是密封保存开始通风保存取决于陈皮的年份,一般三年以下陈皮通风保存,三年以上陈皮密封保存,因为短年份的陈皮还含有较多的水分,需要通风来加快水分蒸发,会更有利于陈化。

而陈皮晒干后,就要开始密封保存,尤其是环境湿度较大的时候,并且较长年份的陈皮需要定期检查有没有发生受潮、霉变或者虫害,如果出现了这样的情况需要及时处理,以免污染更多好的陈皮。

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陈皮保存用什么好

1、麻袋:使用麻袋保存陈皮,麻袋吸湿性能好,又透气,可加快陈皮的陈化,但麻袋保存,陈皮会有轻微麻袋的味道,但这个麻袋味是可以随着时间而散去的。

2、纸箱:用纸箱保存陈皮,纸箱有一定的吸潮作用,特别是偶尔的雨天,可以有效保证陈皮不被受潮,有利于陈皮的陈化,而且纸箱保存的陈皮,皮的完整度非常高,陈皮不会被压断压扁。

3、玻璃罐:少量陈皮可存放于玻璃瓶内,方便观察照看打理,也可以摆柜陈放,随用随取,但偶尔要打开盖子让陈皮与空气接触从而达到陈化的效果,而且不可以把罐子放在有太阳照射到的地方,不然会在罐内形成水蒸气,导致陈皮发霉。

4、陶瓷罐罐、紫砂罐:陈皮存于陶罐、紫砂罐中陈化,效果和玻璃罐一样,但要经常检查。

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