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年份低的陈皮为什么有白色的渣子

年份低的陈皮为什么有白色的渣子?一般有两个原因:

1、新会柑的表面积了不少灰尘,晾干之后,灰尘就会沉积在陈皮上,用刷子把它擦掉就行了。

2、新会陈皮放久以后,陈皮的内袋已经出现了松动的迹象,那些白色的粉末便是从里面脱落下来的。

年份低的陈皮为什么有白色的渣子

新会陈皮的原料来自新会茶枝柑,而新会柑所处的新会位于南亚热带季风气候地区,适宜的气候、良好的土壤环境,为新会陈皮的片张大、油胞粒大、油室充足、香气馥郁等特性提供了良好的环境。

制作新的尘埃皮是一个非常复杂的过程,主要包括:采摘、清洗、剥皮、去皮、脱皮、晒制、储存、晾晒、储存、储存。

当柑橘皮的水分完全蒸发后,它的质地就会变得柔软,接着,它会把桔子的表皮朝外翻过来,这样就可以把它的表皮倒转过来,这就是我们通常所说的陈皮。

柑皮剥了皮,要在太阳下晾晒,里面的橘子皮是朝向太阳的,里面有很多的水分,可以让它保持在太阳下,这样可以让它变得干燥,便于保存。这是一种自然晾晒的方式,也是一种传统的晾晒方式。

橘子的果皮晾干后要保存,新鲜的橘子皮可以用棉包或者纸盒装起来,这样可以更好的陈化。贮藏期间,橘子皮应离开地面,离开墙壁,远离顶部,存放于干燥、通风的地方。

1-3年的柑橘皮最易发生霉变,虫蛀,烧皮,所以要防止这种情况发生,必须对柑橘皮进行一次晾晒处理。柑橘皮应每年二至三次。


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