陈皮香味很浓是不是假的

陈皮是用柑橘类水果的皮制作而成，因为含有类柠檬苦素等成分，所以会有苦味和酸味。但随着年份的增加，香味提高而苦味与酸味降低，陈皮的香味可以提神醒脾，还能预防和治疗晕车等功效。但这种香味通常不会特别浓郁，如果遇到陈皮香味很浓是不是说明买到了假陈皮呢？

陈皮的真假，从香味的浓郁程度来判断，并不能有准确的结果。陈皮的种类很多，不同陈皮的香味浓郁程度不同，再加上年份越高香味越浓郁，所以不同年份之间的陈皮香味也存在比较大的差别。因此，香味是否浓郁是相对来说的，不能说香味浓郁了就是假陈皮。

1、不同品种陈皮香气不同

比如，广东潮州陈皮以香味浓郁、甜味较重为特点，而福建龙岩陈皮则以香气清幽、味道鲜美为特点。因此，对于不同品种的陈皮，其香气浓郁程度也不同。

2、制作方法不同香气不同

陈皮的制作方法有很多种，如晾晒法、熏烤法、蒸熟法等，不同的制作方法也会影响陈皮的香气和口感。例如，晾晒法制作的陈皮香气较浓烈，而蒸熟法制作的陈皮则香气清幽。

3、保存条件不同香气不同

陈皮的贮存时间越长，香气越浓郁，但同时也要注意保存条件。如果陈皮保存不当，容易受潮发霉，影响其品质。因此，在保存陈皮时，应尽量避免潮湿和阳光直射。

总上所述，通过香味是否浓郁，我们很难确定是不是假陈皮。想要区分假陈皮，我们必须从其他方面入手来判断，且判断的过程并不容易，任何简单的方法结果都不会很准确，综合多种方法后的判断才更接近真相。所以，我们在其他的文章中专门为大家分享陈皮真假的鉴别技巧，有兴趣的朋友可以在站内搜索相关文章。

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