你的陈皮是“真古董”还是“化妆术”？5秒自测法

在养生滋补品的世界里，陈皮宛如一颗璀璨的明星，凭借其独特的香气和卓越的功效，备受消费者青睐。但许多消费者花费高价买到的陈皮，可能是经过“化妆术”处理的“冒牌货”，而非真正的“古董”好陈皮，下面教您如何快速辨别。

在短时间内快速鉴别陈皮的优劣

1.看外观

年份较短的陈皮，外皮呈鲜黄色或橙黄色，内囊为雪白色；随着年份的增加，外皮颜色逐渐变为棕褐色甚至黑色，内囊也会由白转黄，且颜色过渡自然。而经过“化妆术”处理的陈皮，颜色往往过于均匀统一，显得呆板不自然。

自然陈化的陈皮表皮纹理清晰，有明显的猪须纹，这是陈皮在生长过程中形成的自然纹理，随着陈化时间的推移，纹理会变得更加明显和粗糙。而人工做旧的陈皮，表皮纹理可能模糊不清，甚至被刻意打磨或处理，失去了原有的自然质感。

2.闻气味

真正的老陈皮，闻起来有一股浓郁而醇厚的陈香，清新宜人且持久。不同年份的陈皮，香气也有所不同。年份较短的陈皮，香气中带有果香和清新的柑橘味；随着年份的增加，陈香会逐渐变得浓郁，还可能伴有淡淡的樟木香、药香等复杂香气。而经过“化妆术”处理的陈皮，气味往往比较刺鼻或不自然。

3.看质地

优质的陈皮质地干爽，拿在手上感觉轻盈，用手轻轻掰折，能听到清脆的断裂声，断面整齐且有一定的脆性。而经过“化妆术”处理的陈皮，可能由于添加了水分或其他物质，质地相对湿重，手感发软，掰折时声音沉闷，断面也不整齐。真正的老陈皮揉搓后不会掉色。

4.看内囊

自然陈化的陈皮，内囊会随着年份的增加逐渐脱落，呈现出自然的剥落状，内囊的颜色也会由白转黄，且质地疏松，有明显的纤维感。而人工做旧的陈皮，内囊可能被人为剥离或处理，看起来比较整齐光滑，缺乏自然的剥落痕迹，颜色也可能不均匀或过于暗淡。

总的来说，在购买陈皮时，消费者一定要保持警惕，运用以上5秒自测法，仔细鉴别陈皮的外观、气味、质地和内囊等方面，避免购买到经过“化妆术”处理的假冒伪劣产品。

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