20年的陈皮真有20年吗
20年的陈皮真有20年吗？正宗的20年陈皮就是陈化了20年的陈皮，但目前市场上基本上没有真正的20年陈皮。好一些的有十几年的，而差的则可能是几年甚至是当年的新皮做旧。
什么是20年陈皮
所谓的20年陈皮，应该是晾晒后，存放满20年的陈皮。陈皮年份越高价值越高，在陈皮市场上，超过20年的陈皮就算是极品陈皮，数量非常少，已经具有非常高的收藏价值。
20年陈皮不仅数量少，并且因为有足够的陈化年份，陈皮内部的营养物质转化率非常高，因此功效也非常强。
正是因为大家都追求高年份的陈皮，所以市场上就出现了年份造假的20年陈皮。这些陈皮年份远远没有达到20年，但是商家通过染色、熏蒸、烘焙等方法，让低年份的陈皮外观变化，具有一些老陈皮的特征，从而当成20年陈皮来卖。
这就是为什么市场上会有那么多20年陈皮的主要原因。
20年的陈皮真有20年吗
目前市场上的20年陈皮基本上都没有达到20年。
其中质量高的可能有十几年，而质量差的可能只有几年，甚至还有一些一两年的新皮，经过人工做旧，工业染色等方法进行处理，假冒20年陈皮进行售卖。
虽然是人工做旧，但因为本身就是陈皮，基本成分差不多，因此可以逃避审查，就算投诉也难以获得支持。
对陈皮有所了解的人都知道，20年前，新会地区刚刚经历过黄龙病，柑树的种植刚刚开始恢复，产量非常少，加上20年来每年都会有销量，真正能保存到20年的更加稀少，是不会出现在普通市场上的。
总上所述，20年陈皮真的是20年吗？基本上我们见到的20年陈皮都不是真正的20年陈皮。所以，陈皮之家也不建议大家购买这个年份的陈皮，买陈皮建议5~10年的，性价比更惨，且假皮相对也少。
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