正宗陈皮的制作方法是什么
正宗陈皮的制作方法其实并不是很难，之所以你自己制作的陈皮效果不好，很多时候只是因为没有注意一些细节。今天陈皮之家把陈皮制作的正宗方法分享出来，看看有哪个地方是你忽略的吧！
陈皮制作的准备工作
1、选择新鲜的柚子皮或者橙子皮。
2、将柚子皮或橙子皮晒干，放置阴凉干燥处，贮存2年以上，直到陈皮变硬，有香气，成为正宗的陈皮。
3、准备好剪刀和砧板。
正宗陈皮制作前的处理
1.将陈皮洗净，用刀或剪刀将陈皮的白色衬皮去掉，只留下黄色的陈皮。
2.将陈皮切成小块，大小均匀。
正宗陈皮晾干
1.将切好的陈皮放在砧板上，用剪刀将陈皮剪成小片。
2.将剪好的陈皮放在晾衣架上，阴干1-2天，至陈皮变干，变硬。
陈皮的保存
1.将晾干的陈皮放在干燥的地方，放入干燥的瓶子中，盖好盖子。
2.将陈皮存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，防潮防霉。
正宗陈皮制作注意事项
1.制作陈皮时，要选用新鲜的柚子皮或橙子皮，营养成分更加丰富。
2.洗陈皮时要注意去除表面的杂质和尘土。
3.晒陈皮时要放置在通风干燥的地方，避免受潮、发霉。
4.存放陈皮时要放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
总之，制作正宗的陈皮不难，只需要按照上述步骤进行操作即可。正宗的陈皮具有浓郁的香气和独特的口感，不仅可以作为调料使用，还可以用来酿制陈皮酒，有很好的药用价值和保健功效。
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