陈皮多少年指橘树多少年还是储存了多少年

陈皮的年份指的是成品陈皮的储存时间，而不是柑橘树的树龄。具体来说，陈皮是指柑橘皮经过晒干并开始陈化算起的时间，下文为大家详细介绍一下。

陈皮的储存时间

陈皮的年份是从柑橘皮晒干并且开始陈化的时间开始酸的，只有存放到三年以及三年以上的陈能被称之为陈皮，并且存放的时间越长里面的药效也会越好，里面的刺激性才能减少。

陈皮的制作过程

陈皮在经过选果，剥皮，清洗等之后一系列的事情后，在太阳底下晒干，并在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

陈皮的药用价值

药效提升：陈皮的药效与陈化时间长短有密切关系。例如，3年的陈皮，刚由柑皮转化为陈皮，还没完全陈化，陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现象。所以陈皮是越陈越好，越陈药用价值越高。

成分变化：随着时间的推移，陈皮中的芳香油中物质会发生变化，从而提高其药用价值。例如，5-10年的陈皮略带柑香；10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。

综上所述，陈皮的年份是指其储存时间，而不是柑橘树的树龄。一般来说，陈皮需要至少储存三年以上才被称为陈皮，而储存时间越长，其药用价值通常越高。

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