炖羊肉可以加新会陈皮吗

炖羊肉可以加新会陈皮。陈皮实际上是乔木橘外面成熟的种皮，具有很多的功效，和羊肉一起炖也有很多的功效，下文为大家详细介绍一下。

炖羊肉为什么放陈皮

首先，陈皮不仅是中药材，也是一种烹饪调味料，广泛用于汤、煲、炖、烤等菜肴中，因其具有提味、去腥、助消化等功效，加入食物中可以使味道更加香浓。

而且，羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含丰富的营养成分。常吃羊肉可以滋补身体，温中散寒，强身健体，增强免疫力，有益于延缓衰老。

但是，由于羊肉比较腥，需要放一些去除腥味的材料，而陈皮中含有挥发油，具有去腥提味的功效。将陈皮与羊肉一起烹饪，能够使羊肉的腥味得到有效遮盖，让羊肉的口感更好。

羊肉陈皮汤的做法

1、准备材料，羊肉，陈皮，八角等大料，盐，料酒，葱姜蒜。

1、把羊肉提前浸泡出血水。

2、葱姜蒜请洗，切好准备好，陈皮清洗干净。

3、羊肉冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。

4、把水倒出来，锅中另入水放入带骨羊肉，大料，，陈皮，葱姜。

5、中火煮沸转小火炖煮一个小时左右。

6、肉熟后加盐调味即可。

7，炖好的羊肉可以把里面的大料全都不打捞出来，就可以食用了。

综上所述，炖羊肉可以加新会陈皮。陈皮中含有挥发油，具有去腥提味的功效，能够使羊肉的腥味得到有效遮盖，让羊肉的口感更好。

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