没有陈皮可以用橘子皮代替吗？可以部分代替但不建议这么做！

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你是不是觉得，陈皮是用橘子皮做的，所以家里没有陈皮不是什么大事，用橘子皮代替就行了？

有这种想法的其实有很多，笔者小时候也是如此，家里大人总是说，剥下来的橘子皮不要扔，晒干了就是药材，可以泡水喝。那个时候不懂，以为真的如此。

而实际上，橘子皮跟陈皮完全是不同的东西，在之前的文章《陈皮VS橘子皮：一字之差，天壤之别！》有过比较全面的介绍，你可以去看一看。

当然，也有朋友会认为，虽然陈皮与橘子皮区别很大，但也有很多相似的地方，虽然不能完全代替陈皮，部分代替总是没有问题的吧？

是的。

在某些方面，橘子皮可以代替陈皮，比如炖肉炒菜时，可以提鲜；泡水喝都有一定的助消化功效。

虽然如此，但陈皮之家并不建议大家这么做。

1、橘子皮中含有比较多的挥发油成分，且是刺激性比较强的大分子挥发油，如果长期喝，很容易对肠胃造成刺激，导致肠胃功能受损，出现腹痛、腹泻等症状。

2、橘子主要是为了吃里面的果肉，因此为了保证产量，都会大量使用农药，仓储时也会在表面使用保鲜剂，这些化学物质如果清洗不干净，泡水喝可能会影响肝肾健康，导致身体健康出现大问题。

而陈皮则不同，因为主要就是食用果皮的，因此在种植过程中，就尽量不使用农药，并且采摘后直接剥皮晾晒，也不用保鲜剂。

3、橘子皮没有经过陈化，其中许多刺激性的物质没有挥发掉，或转化为温和的状态。用橘子皮泡水喝，很容易就出现上火的症状。

因此，一般情况下，并不建议使用橘子皮来代替陈皮使用。

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