陈皮茶是怎么制作的？教你在家自制陈皮茶

一般情况下我们说的陈皮茶主要有两种，一种是直接冲泡的陈皮水，被称为陈皮茶；另外一种则是用陈皮为主要材料再结合其他材料搭配而成的饮用茶，比如陈皮白茶、陈皮普洱茶、陈皮菊花茶等，也被叫做陈皮茶。

陈皮茶我们可以自己搭配制作，也可以直接购买商家搭配好的。自己制作的话可以根据自己的口味及喜好来进行搭配，那么陈皮茶是怎么制作的呢？

自己制作陈皮茶，首先要先自制陈皮。陈皮的材料最好的是新会的茶枝柑皮，不过新会柑价格比较高，如果想要更实惠，也可以使用平时吃的橘子皮或柑皮来制作陈皮，功效和口感会比茶枝柑制作的新会陈皮差一些。

制作的过程并不复杂，第一步就是先把柑橘清洗干净，因为外皮通常会打蜡或喷洒保鲜剂，建议使用盐水搓洗后再用清水认真清洗几遍，确保不会有残留。

把清洗好的柑橘皮剥下来，尽量剥的完整一些，后面晾晒和陈化的时候会更方便。剥好的柑橘皮把皮翻过来，白色的内囊向上，然后放在干净的地方摊开晾晒，等到彻底晒干后，使用透气性好的容器装起来，之后放在干燥且通风的地方保存陈化。

保存陈化的过程中记得要观察柑橘皮的状态，有变软的迹象就要拿出来重新晒干。第一年因为柑橘皮中水分含量比较高，需要多翻晒几次，随着年份的增加次数需要减少，具体每年翻晒几次，根据柑橘皮的状态以及天气情况来定。

陈化3年以上，柑橘皮就已经是陈皮了，这个时候可以直接用来泡茶，或者搭配其他材料冲泡。比如陈皮蜂蜜茶：准备做好的陈皮10克，蜂蜜15克，把他们一起放到干净玻璃杯中，冲入90度左右的开水，调匀后让它降温，降温以后就是可以直接饮用陈皮茶。

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