三蒸三晒的陈皮放几年才可以喝
关于陈皮的制作方法，究竟要不要三蒸三晒有很多争论，有人认为必须要三蒸三晒，而有的人则认为天然生晒就可以了。其实陈皮制作的方法有很多，三蒸三晒和天然生晒只是其中最常见的两个方法罢了。其中，三蒸三晒的方法是我们日常家庭制作陈皮推荐用的方法，那么三蒸三晒后陈皮放几年才可以喝呢？
陈皮是用橘子皮制作而成的，但并不是所有的橘子皮都适合制作陈皮。我们平时在家里自己制作陈皮用的橘子皮都是普通橘子皮，这种橘子皮制作陈皮就必需要三蒸三晒的方法。因为普通的橘子都会打农药，并且打蜡，如果不进行三蒸三晒的高温处理，直接制作的陈皮是不能服用的。
橘子皮制作陈皮需要用盐水清洗干净皮上的农药残留和蜡质，只有进行三蒸三晒的处理，除了清除农药残留和蜡质外，还有一个作用就是让橘子皮中的挥发油加快挥发，这样陈皮的陈化过程就大大加快了。三蒸三晒的陈皮放几年才可以喝呢？
我们都知道，新会陈皮是天然生晒的，至少要三年以上才可以服用；而三蒸三晒的陈皮，一般来说2年以上就可以喝了。这就是因为三蒸三晒后橘子皮中挥发油的含量降低了，转化过加快，陈化过程自己也更快。‘但我们要知道的是，经过三蒸三晒后的陈化功效和作用比天然生晒的要差一些，这也是新会陈皮比普通陈皮价格贵的原因之一。
三蒸三晒的陈皮放几年才可以喝呢，理论上是两年就可以了，但这个时候的口感还没有达到最佳，我们建议陈皮如果拿来泡水喝的话，最好是陈化5年以上的陈皮。
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