陈皮表面有白色的东西可以喝吗

陈皮表面有白色的东西可以喝吗，具体要看这个白色的东西是什么，如果是陈皮正常情况下会出现的东西，属于陈皮的一部分，对人体是没有什么危害的，那么就可以喝；如果是其他情况，喝了后对人身体有危害，肯定就不能喝了。

陈皮正常情况下会有白色的东西吗

有的朋友认为，陈皮正常情况下表面不会出现白色东西，其实是不对的，在符合条件的情况下，陈皮的表面会出现白色的结晶，这是陈皮正常析出的物质，是属于一种糖类，通常叫做柑油晶，对人体是没有任何危害的，陈皮表面出现白色的结晶的话，这种陈皮是可以喝的。

陈皮表面白色也有可能是发霉

当然，并不是说陈皮的表面有白色的东西就是柑油晶，也有可能是陈皮发霉后产生的白色，如果是这种情况的话，我们就要注意了。一般来说，陈皮发霉非常轻微的话，我们把发霉的部分清洗掉，然后重新翻晒，还是可以喝的，但如果发霉比较严重，就一定不能喝了，最好的处理方法就是丢掉，避免服用后对身体健康产生影响。

怎么避免陈皮表面出现白色

1、柑油晶在成熟度低的陈皮上会出现的比较多，成熟度高的出现比较少，如果不想让陈皮表面出现柑油晶，购买成熟度更高的陈皮可以更好的避免陈皮表面出现白色；

2、至于陈皮发霉，就需要注意保存的方法了，注意防潮是最主要的，比如保存陈皮的地方要保持干燥，选择合适的容器来存放，不要用那种容易吸收空气中水分的陶罐和紫砂罐之类的，另外低年份的陈皮也不太适合用密封的玻璃瓶；除此之外，我们还需要定期进行翻晒。

不管是多少年份的陈皮，都要定期将陈皮拿出来进行翻晒，而翻晒的次数取决于陈皮变软的程度，如果是陈化3年内的陈皮，建议每年翻晒2~3次；而如果是陈化年份在3年以上的陈皮，可以一年翻晒1~2次即可。

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