陈皮可以用橘子皮代替吗
陈皮可以用橘子皮代替吗？不可以！成熟的橘子皮可以制作陈皮，但橘子皮不能代替陈皮，因为没有陈皮的功效和作用，且刺激性比较大。
陈皮可以用橘子皮代替吗
很多人对比陈皮和橘子皮后，觉得两者是一样的，就认为可以彼此代替。
这种认识是错误的。
陈皮是用柑橘皮晾晒陈化而成，所以外观和橘子皮基本一样，但内部的营养物质其实已经发生了很大的变化，两者的功效和作用也是不同的。
这就是为什么很多人把自己吃剩下的橘子皮晒干泡水喝，但喝了很多，却并没有什么效果。
虽然橘子皮不能代替陈皮，但橘子皮也具有一定的功效和作用。
橘子皮的功效和作用
首先橘子皮含有丰富的维生素C，用橘子皮泡水喝，可以补充维生素。
其次，橘子皮中含有大量的挥发油，因此泡橘子皮喝，有促消化的功能。
不过橘子皮刺激性比较大，不建议多喝，以免引起肠胃不适，严重可能会有导致胃疼甚至呕吐等症状。
陈皮的功效和作用
橘子皮晒干后进行陈化，这个过程中，营养物质进行转化，会生成多种黄酮类物质，陈皮的功效和作用主要来自这些黄酮类化合物。
陈皮的主要作用是健脾理气、燥湿化痰。陈皮能能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。
其次，陈皮泡水喝可以起到燥湿化痰的作用，能够去除体内的湿气，促进痰液排出，对于咳嗽痰多有一定的缓解作用。
陈皮可以用橘子皮代替吗？看了上面的内容，我们了解到橘子皮和陈皮有相似的地方，但却是两种不同的物质，是不能代替的。
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