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新会陈皮和陈皮的区别

新会陈皮和陈皮的区别

新会陈皮和陈皮确切说并不是同一种,它们之间还是有很多区别的,今天介绍陈皮和新会陈皮之间的4点区别。

新会陈皮和陈皮的区别  1

1、陈皮和新会陈皮原料不同

陈皮一般指的的是用福橘和温州密柑等的皮制作而成;而新会陈皮则是用新会茶枝柑的皮制作而成。新会陈皮实际上属于陈皮中比较特殊的一种,为了把新会陈皮和用其他原料制作的区分开,其他陈皮一律叫做陈皮,而新会陈皮则专指新会陈皮。

新会陈皮和陈皮的区别  2

2、陈皮和新会陈皮的产地不同

陈皮主要产地是福建、四川、浙江等产地,而新会陈皮则只有广东新会的道地药材,产于新会、四会两个产地。

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3、新会陈皮和陈皮制作工艺区别

新会陈皮必须天然生晒,不能经过任何的加工和处理,否则就不能算是正宗的新会陈皮;而普通的陈皮制作则是需要三蒸三晒等繁杂的工艺方可入口。

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4、陈皮和新会陈皮功效区别

普通的陈皮挥发油种类只有10种甚至更少,药用价值和食用价值比较低;而新会陈皮的挥发油成分则多达24种,药用价值则会高很多。

新会陈皮和陈皮除了上面这四个区别外,还有别的区别,比如新会陈皮价格比普通陈皮要高一些,而且供不应求,又比如新会陈皮可以越陈越香,百年陈皮胜黄金,说的就是新会陈皮,而普通的陈皮陈化年份则是有限的;新会陈皮具有一定的收藏价值,普通陈皮则没有等等。

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